In olijven (de vruchten, niet het olijfblad) zit een hoog gehalte aan hydroxytyrosol, de belangrijkste orto-diphenol in olijven, dat er met een mechanisch proces (geen oplosmiddelen) wordt uitgehaald: Hytolive®. Hydroxytyrosol wordt beschouwd als 1 van de fenolen met de hoogste antioxidantcapaciteit en staat bekend als beschermers van bloedlipiden tegen oxidatieve stress.
Hytolive®
Olives (the fruit, not the olive leaf) contain a high level of hydroxytyrosol, the main ortho-diphenol in olives, which is extracted using a mechanical process (no solvents): Hytolive®. Hydroxytyrosol is considered one of the phenols with the highest antioxidant capacity and is known to protect blood lipids against oxidative stress.