Gefermenteerde zwarte knoflook (ABG) is rijk aan organische zwavelverbindingen zoals S-allylcysteïne (SAC) en kan het lipidenmetabolisme beïnvloeden, hoewel het bewijs uit gecontroleerde studies nog beperkt is. Het doel van deze studie was om de impact van een lage dosis SAC-geoptimaliseerde ABG op het bloedlipidenprofiel te evalueren bij personen met hypertensie graad I. Lees hier meer over de resultaten.
